Гнезда из кабачков с фаршем

Рис80 г Кабачок500 г Твердый сыр100 г Яйцо2 шт. Чеснок3 зуб. Прованские травы0,25 ч. л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Желтки1 шт. Молоко1 ст. л. Куриный фарш350 г Лук1 шт. Паприка по вкусу Промытые и очищенные от плодоножек кабачки натрите на крупной терке, полученную массу поместите в глубокую посуду, посолите и оставьте на 7–10 минут.Поместите в чашу блендера 1 очищенный зубчик чеснока, нарезанную луковицу и промытую куриную грудку. Ингредиенты измельчите. Добавьте соль, черный молотый перец и паприку, хорошенько всё перемешайте.Влажными руками сформируйте из фарша 7 тефтелек. Отожмите от жидкости кабачки, смешайте их с отварным рисом, 100 г тертого сыра, 2 яйцами, прованскими травами, двумя измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанным укропом. Из кабачковой массы влажными руками сформируйте 7 шариков, разместите их в смазанной форме для выпечки, в центре каждого шарика сделайте небольшие углубления. В центр каждой мясной тефтельки положите небольшой кусочек сыра. Поместит
Back to Top