Лепешка или Пидэ похожа на Лаваш 🔥

#лепешки #хлеб #пидэ Лепешка или Пидэ похожа на Лаваш 🔥 Это такие лепешки очень похожие по-вкусу на хлеб, я бы даже сказала на лаваш. В пекарнях тесто для этих лепешек замешивают на воде, некоторые используют и молоко, а в домашних условиях домохозяйки делают тесто молоко и вода 50:50, и еще некоторые домохозяйки добавляют растительного масла несколько ложек в замес, но мне кажется, что масло немного осажает тесто - так что выбор за вами)) Лепешки пекут круглой формы размером с большую тарелку, но есть пекарни, которые делают пидэ овальной формы НАДО: Получается 2 больших лепешки Для теста 500 гр муки / 360 мл теплой воды (можно молока) 5 гр соль / 0,5 ст л сахар 10 гр живых дрожжей или 5 гр гранулированных Для смазки 1 желток 25 мл растительного масла пшеничные отруби (можно обойтись и без них, но тогда снизу у пидэ не будет прикольной корочки) обжаренный кунжут для посыпки ДЕЛАЕМ: 1. Смешиваем в комбайне на средней скорости примерно 4 минуты - муку и