ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ХУРМОЙ

Ингредиенты: - шоколад (50 гр) (молочный, но если берёте горький, то добавьте 1 столовую ложку сахара); - сливки (33%) - 100 мл; - половинка спелой хурмы; - вода - 50 мл. ⠀ Шоколад топим на водяной бане, добавляем воду (при необходимости - сахар). Греем, постоянно помешивая. Взбиваем сливки до стойких пиков. Растопленный шоколад с водой взбиваем венчиком до однородной массы. Добавляем половину взбитых сливок (~3 ст.ложки). Перемешиваем. Переливаем мусс в креманку или бокал. Убираем в холодильник минимум 30 минут. Достаём, сверху распределяем оставшиеся сливки, снова убираем в холодильник минут на 20. В это время половинку хурмы перемалываем в блендере. Укладываем хурму поверх сливок - и готово!Из этого количества продуктов выходит 1 порция. удваивайте, при необходимости