МОТИВидео от Форум кондитеров №1

МОТИ японский десерт💗🤍😋 Сегодня расскажем про моти- пирожные, которые набирают популярность. Что это? Моти - это десерт из японской кухни. Пирожное на рисовом тесте, в которую завернута начинка. Моти обычно небольшого размера - диаметром 5-6 см. Их упаковывают в небольшие коробочки под бенто-торты или капкейки. Такой набор пирожных удобно прихватить в гости к чаю или подарить в качестве небольшого вкусного сюрприза. А как вам этот тренд?  Нам понадобится: ✅клейкая рисовая мука - 60 гр ✅️сахар - 20 гр ✅️молоко - 100 мл ✅️пара капель красителя Начинка: ✅сливки 33-35% для взбивания - 80 гр ✅сахар - 15 гр ✅️паста из печенья - 50 гр Паста из печенья: ✅️печенье Юбилейное - 100 гр ✅соль - ¼ чл ✅️корица - ¼ чл ✅️ваниль (экстракт, семена) - ¼ ✅сгущенное молоко - 35 гр ✅️молоко - 55 гр ✅лимонный сок - 1 чл Подробнее см в видео⤵️ Приятного творчества💗