Хозяйка-всезнайка

Лучшие творожные бездрожжевые куличи Этот рецепт я использую уже много лет, и все остаются довольны! Ингредиенты: - 3 яйца - 160 г сахара - 100 г сливочного масла - 300 г творога (протертого через сито) - 250 г муки - 100 г изюма или цукатов (у меня изюм и сушеная клюква) - щепотка соли - щепотка соды - 10 г ванильного сахара - цедра 1 лимона - 12 г разрыхлителя Приготовление: Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы. Добавить растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить творог, соль, лимонную цедру, соду и хорошо перемешать. Добавить сухофрукты, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в тесто. Хорошо перемешать тесто. Выложить в бумажные формы, размером 11*8 см. Разровнять поверхность ложкой. Выпекать при температуре 170 градусов примерно 50-60 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Если шапочки у куличей у вас быстро пригорают, а сами куличи ещё не готовы, покройте их фольгой.