Как приготовить индийский суп ДАЛ из гороха - DAL TADKA

Далом называются лущеные чечевица или горох, и такое же название носит суп, приготовленный из них. Дал подают как приправу к основному блюду или поливают им рис. Дал с хлебом может также служить самостоятельным блюдом. Дал богат железом и витаминами группы В, кроме того, он является основным источником белка в ведической системе питания. Некоторые сорта дала по содержанию белка не уступают мясу, а отдельные виды даже превосходят его. Когда дал употребляется вместе с другими богатыми белком продуктами: злаками, орехами и молочными продуктами, — то усвояемость белка организмом возрастает. Так, например, белок риса усваивается на 60%, белок дала — на 65%, но при употреблении этих продуктов вместе, усвояемость белка возрастает до 85%. Сегодня приготовим суп из дала. ИНДИЙСКИЙ СУП ИЗ ЖЕЛТОГО ГОРОХА - DAL TADKA Ингредиенты на 4-6 порций 1. Горох желтый лущеный колотый 250 гр. Лучше вымочить с вечера 2. Молоко кокосовое 150 мл 3. Помидоры мелкопорезанные – 240 гр 4. Луковица средне