Дачный советник

🍎🍏Яблочное повидло. 3,5 кг яблок было варено у меня 2 часа. Это время считается после закипания. Ингредиенты: ✔️Яблоки, очищенные от кожуры - 1 кг ✔️Сахар - 800 г ✔️Вода ~ 50 мл Приготовление: ▪️Нарежьте яблоки, удалите семена. Чем мельче, тем быстрее они разварятся. ▪️Добавьте воду. ▪️Варите на среднем огне, помешивая, чтобы ничего не пригорело. (Время заваривания зависит от сорта яблок.) ▪️Используйте блендер для однородности массы. ▪️Добавьте сахар, хорошо перемешайте и увеличьте огонь. ▪️Чем сильнее огонь, тем чаще помешивайте. Не дайте сахару пригореть. ▪️Доведите до кипения, уменьшите огонь (должно тихо кипеть). ▪️Удалите пену. ▪️Помешивая каждые 5-7 минут, варите повидло до нужной густоты. ▪️Проверьте готовность, остудив немного на тарелке. ▪️Повидло загустеет в банке. Учтите это. ▪️Разлейте горячее повидло по стерильным банкам. Крышки также должны быть стерильными. ▪️Поставьте банки дном вверх и накройте теплым материалом, чтобы они медленно остывали.