Торт-рулет Рождественское полено. Такая сказочная подача рулета обязательно удивит ваших гостей и, особенно, детей

Сегодня готовим один из самый красивых, невероятно вкусных и удивительных десертов: шоколадный торт-рулет Рождественское полено. В основе у нас будет шоколадный заварной бисквит, а в качестве начинки предлагаю приготовить вкуснейший французский заварной крем на желтках и яркое ароматное конфи из апельсина. Для украшения этого праздничного десерта приготовим супер-шоколадный ганаш, бисквитный мох и хрустящие грибочки-безе. Такая сказочная подача обязательно удивит ваших гостей и особенно детей! ►Текстовые рецепты с фото на Дзен канале ►Группа ВКонтакте ►Ваши фото отзывы ►Узнавайте первыми о новых публикациях в Телеграм канале ►RuTube ►Группа в одноклассниках ►Подписаться на YouTUBE-канал 📌 Почта для связи и сотрудничества: @ С Уважением, Людмила --- ИНГРЕДИЕНТЫ 0:40 ► АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ: Апельсин крупный - 1 шт. Сахар - 50 г (можно регулировать) Желатин - 5 г (160 Блюм) - 2:57 ► ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ РУЛЕТА: Яйца (крупные, кат. С0) - 4 шт. Мука пшеничная в. сорта - 80 г Сахар - 100 г Кипяток - 85 г Масло растительное (без запаха!) - 65 г Какао - 25 г Разрыхлитель - 4 г (0,5 ч.л.) Соль - 1 щеп - 5:35 ► КРЕМ НА ЖЕЛТКАХ: Сливочное масло - 180 г Сахар - 100 г Вода - 50 г Желтки крупные - 3 шт. (50-60 г) Ванильная паста - 1 ч.л. Дополнительно: Какао порошок - 1 ст.л - 9:08 ► ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ: темный шоколад - 200 г масло сливочное - 100 г - 10:55 ► БЕЗЕ «ГРИБОЧКИ» Белки от 3 яиц кат. СО (у меня 100 г) 200 г сахара (в 2 раза больше, чем белков!) 1 ч.л. ванильного сахара щепотка лимонной кислоты щепотка соли - 13:52 ► БИСКВИТНЫЙ «МОХ» (СПОНЖ-БИСКВИТ): Яйцо - 1 шт. (50 г) Сахар - 12 г Мёд или инвертный сироп - 30 г (1 ст.л.) Видео рецепт инвертного сиропа здесь Мука пшеничная в. сорта - 25 г Разрыхлитель - 5 г Зеленый краситель --- ►►► Смотрите мои рецепты тортов: --- ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: --- ►►► Смотрите мои рецепты кремов: --- #людмилахочуторт #хочуторт #рождественскоеполено #тортполено #рулетполено #тортрождественскоеполено #рулетрождественскоеполено #тортнарождество #тортнановыйгод #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #классическиеторты #тортыпогосту #муссовыеторты #вкусныеторты --- Лучшая благодарность от вас: ✔ Лайк! ✔ Подписка! ✔ Комментарий! ✔ Поделиться! 🤍 Спасибо!