Любимый способ приготовления сала или грудинки! Просто тает во рту!

Однажды попробовав этот рецепт, для меня, он стал любимым. Не так просто приготовить грудинку или сало с большим процентом мяса, что бы оно оставалось мягким. По этому рецепту грудинка просто тает во рту. Рецепт занимает минимум активного времени приготовления, хотя подождать конечно придется. Главное! результат стоит потраченного времени на ожидание. Для приготовления грудинки я использовала такие продукты: грудинка - 1 кг. соль - 3 ст.л. паприка - 1 ч.л. молотый чеснок - 1 ч.л. кориандр - 1 ч.л. смесь трав - 1 ч.л. перец черный - 1 г перец душистый - 1 г перец чили - 1 г имбирь - 1 г чеснок - 4 зуб. петрушка Один килограммам грудинки посыпать со всех сторон солью и закрыть в контейнере на 24 часа в холодильнике. Можно просто миску накрыть тарелкой вместо контейнера. Несколько раз за эти сутки переворачивать грудинку, так как сок будет стекать вниз. На следующий день смешать сухие специи и натереть ими сало или грудинку со всех сторон. Положит