Катя Новоточина: Гликация. Замедлить «сахарное старение» │#16 Подкаст Кати Щербаковой

Гость этого выпуска Катя Новоточина- эксперт по питанию и уходу за кожей с функциональным подходом, сертифицированный health коуч (IIN, New York), выпускник University of California San Diego и Европейского Института Долголетия, студент программы Masters in Human Nutrition and Functional Medicine (UWS, Oregon), основатель своего YouTube канала. На интервью мы поговорили про гликацию - процесс пришивания простых сахаров из сладостей, фруктов, молочные продукты и тп . к макромолекулам в организме. Прежде всего нас интересуют белки. Гликации незаметно повреждает все белки организма. И наглядно мы видим это на своем лице после 35 лет. Морщины, потеря эластичности, пигментация т.п. Гликация ускоряет визуальное старение. Но есть способы как можно затормозить этот процесс. Катя Новоточина рассказала через питание, добавки, другие интервениции можно замедлить гликацию - улучшить состояние кожи и замедлить старение. 00:00 Интро. 01:15 Знакомство с Катей Новоточиной. 02:45 Что такое гликация? Гликация и старение. Образование КПГ (конечных продуктов гликирования) в организме. 08:02 Признаки гликации на коже. 12:42 Драйверы гликации. “Безопасная доза“ сахара. 17:33 Индивидуальные особенности. 18:25 КПГ, поступающие с пищей. Как снизить вред? 20:44 Как готовить, что есть и как спланировать свой день чтобы уменьшить образование КПГ? 25:22 Оксидативный стресс и воспаление. Антиоксиданты против КПГ. 30:00 Дополнительные средства, добавки против гликации. 31:04 Как определить уровень гликации? Гаджеты. 33:20 UV и старение. 34:34 Качество воздуха другие факторы, ускоряющие старение. 38:00 Термальное старение. 41:48 Три советы для молодости от Кати Новоточиной. Ресурсы Кати Новоточиной: @ Мои каналы: FB: Инстаграм: @biohacking_biokatya Телеграм: BКонтакте: Yandex Dzen: Моя книга «Питание биохакера. Как питаться чтобы быть эффективным и замедлить старение» на ЛитРес ❗️Disclaimer: Данные материал носит информационный характер, не является медицинским предписанием, основанием для постановки диагноза, призывом к действию. Автор не несет ответственности за использование материалов. #коллаген #гликация #КПГ #митохондрии #воспаление #антиоксиданты #морщины #окислительныйстресс #возраст #UV #маркеры #longevity #биология #наука #интервенции #medicine #молекулярнаябиология #биохимия #долголетие #параметры #генетика#lifeextension #продлениежизни #antiaging