Бисквит миндальный. Бисквит Джоконда

Миндальный бисквит или “Джоконда“ отлично подойдет в качестве основы для суфлейного или желейного торта, а также для бисквитного рулета. Миндальный бисквит получается мягким, хорошо держит пропитку, но при выпечке поднимается не так высоко, как обычный бисквит. Рецепт: Яйца целые - 2 шт Белки - 2 шт Миндальная мука - 50 гр Пшеничная мука - 20 гр Сахарная пудра - 50 гр Сливочное масло (растопленное, охлажденное) - 20 гр Форма для выпечки небольшого диаметра (18-20 см)