Шары из изомальта

Нам понадобится: 1. Изомальт (я использую только «Beneo») 2. Сотейник с толстым дном 3. Силиконовая лопатка и ложки 4. Перчатки(лучше термостойкие, горячо❗️) 5. Силиконовые полусферы диаметром 5 см (я разрезала форму на единичные ячейки, это важно, так легче равномерно распределять изомальт по полусфере) 6. Пищевые красители (можно любые, у меня водорастворимые) 7. Пирометр или погружной термометр. 8. Силиконовый жаропрочный коврик 9. Сковорода (будем склеивать половинки) Насыпаем пару 3-4 столовых ложки изомальта (этого хватит на шарик 5 см в диаметре) в сотейник ➡️ как начал топиться изомальт- окрашиваем шпажкой деликатно ➡️ топим до состояния, когда не будет комочков до температуры 170-180С, не более, иногда помешивая ➡️ снимаем с огня ➡️ оставляем и ждём пока пройдут пузыри и температура чуть понизится ➡️ заливаем в полусферу примерно 1/3 Есть 3️⃣ способа распределения по сфере: 1️⃣ и 2️⃣ Заливаем с полусферу более подстывший и густой изомальт, около 140-160 С, не меньше, иначе он не будет «двиг