Как выровнять ТОРТ кремом /How to cream a cake/Cómo cremar un pastel

Подробности о ВЫРАВНИВАНИЕ ТОРТА В этом видео постараюсь показать все детали, которые знаю сама из личной практики! Поддержать развитее канала Инструменты для кондитера Ганаш который использовался в этом видео Ингредиенты 200г шоколад 100г шоколадная глазурь (заменитель шоколада) 150г сливочное масло белый краситель Растопить шоколад и шоколадную глазурь на паровой бане или в микроволновке короткими импульсами, остудить до 32* в помещение Добавить мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и смешать хорошо лопаткой Добавить белый краситель Лучше еще на несколько часов оставить в помещение для стабилизации ганаша Details about LEVELING THE CAKE In this video I will try to show all the details that I know from personal practice! The ganache used in this video Ingredients 200g chocolate 100g chocolate icing (cho