Самса из песочно-слоеного теста. Уйгурская самса казакша рецепт. Ұйғыр самсасының оригинал рецептсі.
Құрамы:
Қамыры үшін:
Ұн-500гр.
Сары май-250гр.
Жұмыртқа-3шт. (2 саруыз, 1 жұмыртқа ақуызымен)
Қаймақ 20%-100гр.
Тұз-1шай қасық
Сары май арасына жағуға-120гр.
Қамырды жайып, майын жағып, орап, 1 түнге қалдырыңыз. Немесе кемінде 3 сағат тоңазытқышта тұруы керек.
Салмасы:
Тартылған ет-500гр.
Пияз-600гр.
Тұз-1,5 шай қасық
Дәміне қарай қара бұрыш, дәмдеуіш
Рецепт на русском:
Для тесто:
Мука-500гр.
Слив.масло-250гр.
Яйцо-3шт (желток-2шт, целое яйцо-1шт.)
Сметана 20%-100гр.
Соль-1ч.л.
Масло для смазки-120гр.
Готовое тесто убираем в холодильник на 30 мин.
Разделить тесто на две части, раскатаем, используя муку. Смажем всю поверхность сливочным маслом. С края начинаем скатывать в рулет.
Закрутим в спиральку и
1 view
1
2
2 weeks ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!