Блинный тoртик

Ингредиенты: Кефир (тёплый) 350мл. Кипяток 400мл. Мука 250гр. Яйцо 2шт. Сахар 2 ст. л. Сода 0,5 ч. л. Соль 0,5 ч. л. Растительное масло 3 ст. л. Для крема: Творожный сыр 400гр. Сливки 33-35% 250мл. Сахарная пудра 150гр. Любые ягоды, фрукты по желанию Приготовление: В тёплый кефир добавляем соду. Перемешиваем и оставляем на 5 минут. Далее добавляем соль, сахар, яйца. Перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем кипяток, перемешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем и можно сразу жарить. Жарим на раскалённой антипригарной сковороде с двух сторон. Для крема соединяем творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбиваем до однородной густой массы. Собираем блинный торт как показано на видео. Между слоями кладём любимые ягоды, фрукты. Украшаем по желанию. Убираем в холодильник на 1 час.