Cочная курица в панировке

Ингредиенты: Куриное филе 400 гр Яйцо 1 шт Молоко 100 мл Мука 100 гр Панировочные сухари 100 гр Кунжут 70 гр Сыр твердый 70 гр Соль 1 чл Паприка сублимированный чеснок куркума 2 чл Приготовление: Куриное филе нарезать поперек волокон чуть под углом , толщиной /-0,5см. Смешать яйцо и молоко. Натереть на мелкой тёрке сыр, добавить муку, сухари, кунжут, соль, специи. Каждый кусочек курицы обмакнуть в яичную смесь, затем в панировку с двух сторон. В сковородку влить масло и прогреть, выложить отбивные (которые я не отбиваю, но по привычке называю отбивными☺️), жарить 2-3 минуты на среднем огне, когда нижняя сторона зарумяниться и по краю будет видно, что само филе поменяло цвет с розовог и стало белеть, то переворачиваем. Закрываем крышкой и жарим еще 3-5 минут. Огонь должен быть средним. Проверить готовность можно по самой толстой отбивнушке. Разрезаем по середине и смотрим, если мясо светлое и при надавливании сок прозрачный, то все готово 👌