Кухня наизнанку Удивительно, что ЭТО готовится ИЗ КАБАЧКОВ! Лучше оригинала! КЕТЧУП и АДЖИКА из кабачков! (1080p)

Рецепты: —1— Кетчуп из кабачков • Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес) • Лук - 0,5 кг • Томатная паста - 500 г • Сахар - 100 г • Уксус (столовый 9%) - 60 мл • Перец душистый горошком - 10 шт. • Перец черный горошком - 0,5 ч.л. • Кориандр горошком - 0,5 ч.л. • Гвоздика - 0,5 ч.л. • Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л. • Корица молотая - 0,5 ч.л. • Соль (~2 ч.л.) - по вкусу *** Выход 2,25 л —2— Аджика из кабачков (готовлю в мультиварке) • Кабачки -1,5 кг (это чистый вес) • Масло растительное - 120 мл • Сахар - 70 г • Соль - 0,5 ст.л. (12 г) • Томатная паста - 180 г • Уксус 9% - 3 ст.л. (45 г) • Красный острый перец - 0,5 ст.л. • Хмели-сунели - 1 ст.л. *** Выход 1,75 л —3— Аджика из кабачков (готовлю на плите) • Кабачки -1,5 кг (это чистый вес) • Масло растительное - 220 мл • Сахар - 70 г • Соль - 0,5 ст.л. (12 г) • Томатная паста - 180 г • Уксус 9% - 3 ст.л. (45 г) • Красный острый перец - 0,5 ст.л. • Базилик сушеный - 0,5 ч.л. • Уцхо-сунели (или хмели-сунели) - 0,5 ч.л. *** Выход 1,25 л