ЗИМНЯЯ НАСТОЙКА ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ С КЛЮКВОЙ, КАРДАМОНОМ И АНИСОМ! #artenderproject #cocktails #bartender

Телеграм проекта: Плейлист с рецептами: Наш дзен: НАСТОЙКА КЛЮКВА-СПЕЦИИ: Клюква — 150 гр. Зелёный кардамон — 5 шт. Анис — 1 шт. Водка — 300 мл. Разминаем мадлером кардамон и анис и засыпаем в вакуумный пакет, туда же отправляем клюкву и заливаем пятидесятиградусную водку. Вакуумируем и отправляем в су-вид на 14 часов при 55 градусах. Фильтруем через кофейный фильтр. КОКТЕЙЛЬ 1: Настойка Клюква-Специи — 35 мл. Малиновый ликёр — 15 мл. Жасминовая вода — 2-3 мл. Лимонный сок — 15 мл. Мандариновый уксус — 2 барные ложки. Наливаем все ингредиенты в шейкер, хорошо перемешиваем. Процеживаем в коктейльный бокал. Украшаем цедрой апельсина. КОКТЕЙЛЬ 2: Настойка Клюква-Специи — 30 мл. Банановый ликёр — 10 мл. Апероль — 20 мл. Наливаем все ингредиенты в низкий бокал на лёд, сверху доливаем домашним спрайтом, аккуратно перемешиваем барной ложкой. Украшаем сливой на палочке корицы. КОКТЕЙЛЬ 3: Настойка Клюква-Специи — 30 мл. Ананасовый сок — 30 мл. Банановое молоко — 30 мл. Ванильный сироп — 10 мл. Лимонный сок — 15 мл. Наливаем все ингредиенты в шейкер, хорошо перемешиваем, процеживаем в высокий бокал на лёд, сверху доливаем Виньо Верде. Украшаем голубикой на палочке корицы. Телеграм: