Установка для производства нуги, туррона, сладостей с цельными орехами
Оборудование для приготовления Туррона, Нуги, Сладостей с добавлением орехов.
Изготовление Туррона - натуральные сладости по классическому испанскому рецепту, туррон из цельных орехов, натурального меда, сахара, глюкозного сиропа и взбитых белков.
В отличие от ранее сделанных видео и перемешивающее устройство УВК выполнено асимметричным, ½.
Установка в составе сироповарки, насоса и варочного котла.
СК-Э-50
Сироповарочный котел.
Ёмкость трехслойная с герметичной крышкой 1/3 на защелках.
Рабочий объем емкости 500л, геометрический объем 70л.
Мешалка рамная. Привод мешалки мощностью 0,75 кВт, 28-30 об/м, Фторопластовые скребки.
В нижнюю часть рубашки установлены три ТЭН с общей мощностью 9кВт, с возможностью работы в 3,3, 3 кВт раздельно.
Циркуляционный высокотемпературный насос (нагрев продукта до 120С)
Пульт с функцией автоматического и принудительного включения и выключения тэнов, функцией автоматического поддержания заданной температуры продукта и функцией управления мешалкой.
Патрубок подачи воды ДУ 32 мм.
Терморегулятор двухканальный ОВЕН.
Датчики температуры в продукт и в рубашку нагрева.
Насос ЦНШ для перекачки сиропа
УВК-80
Варочная емкость сосуд - вертикальный цилиндрической формы с торо-сферическим дном, установленный на раме с механизмами автоматического наклона и подъема мешалки.
Котёл снабжен объемной рубашкой нагрева продукта, а также термоизоляцией и облицовочным слоем.
Нагрев продукта осуществляется посредством электрических ТЭН суммарной мощностью 15 кВт. Блок Тэн расположен в нижней части рубашки под дном внутренней ванны.
Расширительный бачок с патрубком ДУ 32 мм с гибким трубопроводом из высокотемпературной резины.
Нагрев до 150 градусов по Цельсию.
Возможность раздельного включения ТЭН (5 5 5).
Система защиты от сухого включения ТЭН.
Подача теплоносителя в рубашку осуществлять насосом через расположенный в дне рубашки патрубок ДУ 28 мм с краном шаровым.
Для контроля температуры продукта установлены датчики в нижней части рубашки и варочного сосуда.
Подъемное перемешивающее устройство – лопастного типа с отбойником.
Подъем и опускание мешалки мотор-редуктор с двигателем, мощностью 1,5 KW. 380 V/50 Hz
, подъёмник оснащен системой блокировки и возможностью ручного подъема мешалки в аварийных случаях при отсутствии электрического напряжения.
Привод перемешивающего мощностью 3 KW. 380 V/50 Hz.
Скорость вращения перемешивающего устройства с плавной регулировкой посредством преобразователя частоты вращения от 10 до 60об/м.
Наклон емкости для выгрузки продукта.посредством мотора-редуктора, DRW063/, мощностью 1,1 KW. 380 V/50 Hz.
Силовой шкаф - содержит преобразователи частоты вращения и автоматику:
Шкаф управления - на базе программируемого реле ОВЕН с сенсорным экраном 7 дюймов с возможностью ручного и автоматического управления на русском языке.
Туррóн — кондитерское изделие, традиционно изготавливаемое из мёда, сахара, яичного белка и жареного миндаля или других орехов, обычно имеющее прямоугольную или круглую форму. Является традиционным рождественским лакомством в Италии, Испании и Чехии, некоторые разновидности также распространены во Франции (под названием нуга) и Латинской Америке
1 view
288
182
4 weeks ago 00:32:46 1
МСТА-С | Самая современная 152мм САУ ВС РФ | Разносим Белаз
4 weeks ago 01:04:32 1
Константин Райкин о сегодняшнем театре, рэп-баттлах, Пушкине и Oxxxymiron*
4 weeks ago 00:01:51 1
Destiny 2: К Свету | Релизный трейлер [RU]
4 weeks ago 00:09:09 1
Самая Первая Советская Противотанковая Самоходная Артиллерийская Установка АТ-1
4 weeks ago 00:13:38 1
Спасение от самой опасной порчи. Заговор “БОЖЬЯ БУЛАВА“
4 weeks ago 00:19:26 1
Тёплый пол. Стяжка пола. Цементная штукатурка.
4 weeks ago 00:12:25 1
Аналог HD VideoBox - Atodo в Media Station X для БЕСПЛАТНОГО просмотра фильмов на SMART TV!🎬📽️🎞️
4 weeks ago 00:03:55 1
Как поставить на баланс заказы БОКСБЕРИ ? Приёмка от курьера 2024 !
4 weeks ago 00:59:23 1
Утерянные знания о голосе | Научный подход к постановке голоса | Этого НЕ РАССКАЖУТ педагоги
4 weeks ago 00:18:21 1
8 - 14 Апреля 2024. Затмение 8 апреля в Овне. Душевный гороскоп Павел Чудинов
4 weeks ago 00:17:53 1
СОРОКА как сшить старинный русский головной убор (два способа сборки)
4 weeks ago 00:03:59 1
Установка клапана избыточного давления в лодку самому
4 weeks ago 00:13:15 1
Установка стропил своими руками
4 weeks ago 00:04:35 1
КМЗ готовит первую в мире лёгкую самоходную крупнокалиберную гаубицу — САУ 2С18 «Пат-С»
4 weeks ago 00:03:07 1
Инверторные сплит-системы PERFETTO от ROYAL Clima | Кондиционеры Перфетто от РОЯЛ Клима
4 weeks ago 00:10:58 1
Почему учёным запрещено признавать пирамиды России? 5 русских пирамид о которых мы ни сном ни духом
4 weeks ago 00:03:32 1
Как защитить себя от врагов и недоброжелателей Ритуал на соль на пороге для защиты
4 weeks ago 00:04:06 1
Возьмите щепотку соли и сразу избавитесь от врагов. Быстрый ритуал от порчи и сглаза.
4 weeks ago 00:09:29 1
Асфальтная плитка из мусора в домашних условиях без оборудования. Мусор - полезный ресурс!
4 weeks ago 00:30:50 1
30+ модов на ПОЛНУЮ прокачку ВСЕЙ игры: Cyberpunk 2077 Phantom Liberty
4 weeks ago 00:06:08 1
Making a Handmade Leather Travel Wallet. FREE Pattern PDF
4 weeks ago 00:07:38 1
ТАЩИ ЛЮБОЙ КАПТ НА ЭТОЙ ГТА! ЛУЧШАЯ FPS UP СБОРКА БЕЗ ЛАГОВ ОТ TREYZ в GTA SAMP RP LEGACY
4 weeks ago 00:12:52 1
Гипсокартон по-мексикански. Монтаж гипсокартона на рекордной скорости
4 weeks ago 00:00:41 1
Установка и настройка ROG RYUJIN III 360 ARGB EVA-02 Edition #eva02 #asusrog #ryujin #asuspcdiy