Приготовим пышное, всегда мягкое тесто для пирожков и вкусную начинку из ливера. Пирожки с ливером пышные, мягкие, начинка из ливера нежная, так и хочется съедать
пирожок за пирожком.
Тесто:
дрожжи прессованные - 30 гр. (сухие 10 гр.)
теплая вода - 300 мл.
сахар - 2 ст.ложки
соль - 1 ч. ложка
масло подсолнечное - 4 ст.ложки
мука - 550 гр.
крахмал картофельный - 1 ст. ложка (если есть)
- дрожжи не много теплой воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложку муки, перемешать и в тепло, чтобы заработали дрожжи
- в муку добавить крахмал, соль - перемешать
- добавить масло подсолнечное, теплую воду и
... замесить тесто
- закрыть тесто и в теплое место для подъема (достаточно одного подъема)
- тесто можно приготовит заранее. Замешанное тесто положить в мешочек и в холодильник (оно отлично поднимается и будет еще вкуснее и пышнее), а пирожки жарить на следующий день, в любое удобное время.
Начинка:
куриная печень - 500 гр.
куриные сердечки - 500 гр.
лук срShow more