Аффинаж - искусство созревания сыров

Чтобы не пропустить последние новости из мира отечественного сыроделия присоединяйтесь к нашим группам в соц.сетях: ВК - FB - ОК - наш сайт : http://делаюсыр.рф Ферма Като Корнер - На аффинаже - Я имею ввиду по цвету корки на сыре можно видеть, насколько созрел сыр... Все эти, что внизу созревают довольно давно, но вот эти абсолютно новые, этот мы сделали в эту среду, меньше недели. Е