ЗАКУСКИ К КРЕПКОМУ()

?Брускетта «ПО-РУССКИ» Подсушить треугольнички бородинского хлеба на сковороде без масла. Творожный сыр и варёную свёклу смешать в блендере. Намазать хлеб муссом из свёклы и сыра, сверху положить кусочки селёдки, украсить маринованным луком и зеленью. Лук маринуем 40 минут (чайная ложка сахара, чайная ложка соли, уксус 9%, вода) ⠀ ?Корзиночки «КАРПАЧЧО» Тонкий лаваш нарезать квадратами, уложить в форму для капкейков в форме корзиночек, взбрызнуть оливковым маслом и 5 минут подсушить в духовке. Перепелиные вареные яйца (можно куриные), карпаччо из курицы (можно ветчину, колбасу, вареную курицу), соленый огурец, лук и зелень порезать мелко. Приготовить заправку из сметаны, французской горчицы и специй на ваш вкус. Заправить салат и разложить его по корзиночкам. По желанию украсить редисом и зеленью.⠀