Мясо тушеное с овощами, фасолью и грибами#мясо

Для любителей простых и сытных вторых блюд - мясо, фасоль с грибами и овощами. Красная фасоль сама по себе сытная, а с добавлением грибов и овощей блюдо становится более питательным, насыщенным и ароматным. Мясо после длительного томления становится очень мягким, пропитывается ароматом овощей-это очень вкусно. Фасоль промойте, пересыпьте в глубокую миску, залейте холодной водой. Оставьте на ночь. Мясо для этого блюда можно брать любое, по вашему предпочтению. Я брал филе бедра индейки без кости. Оно уже разделано для того чтобы его можно скрутить в рулет. Если вы берете целый кусок мяса, то тогда распускаем на длинную полосу. Делим на два куска. На каждый кусок выкладываем пластинки чеснока, присыпаем солью, прованскими травами и черным молотым перцем. Куски мяса сворачиваем в рулет и связываем кулинарной нитью. Лук и морковь нарезать крупными кубиками, а грибы (шампиньоны) на четвертинки. На сковороде обжариваем до золотистой корочки рулеты на смеси растительного и сливочного масла и убираем на тарелку. На этой же сковороде обжариваем лук, потом морковь с луком, добавляем грибы и обжариваем 5 минут. После даём соль по вкусу и прованские травы. Добавляем фасоль и банку консервированных томатов. Снимаем с огня сковороду (у меня чугунная. Если обжариваете на обычной, тогда перекладываем овощи в форму для запекания) Сверху укладываем рулеты. На рулеты кладем петрушку и кидаем 3-4 зубчика чеснока. Закрываем плотно фольгой и ставим в духовку 160-180 градусов на час-два. До готовности фасоли и в зависимости от мяса которое вы будите тушить. Ингредиенты: ✔️Мясо 1 кг. ✔️Чеснок 6-7 зуб. ✔️Сухие прованские травы ✔️Соль и чёрный молоты перец по вкусу ✔️Лук 1-2 шт. ✔️Морковь 2 шт. ✔️Шампиньоны 500 гр. ✔️Консервированные томаты 1 банка ✔️Фасоль 1 стакан ✔️Зелень петрушки