.Хлеб домашний. Пампушки

Для опары 200гр муки ржаной и Динкель (это полба)можно взять любую муку на ваше усмотрение. Кубик свежих дрожей 42гр.одна ложка сахара.300гр воды теплой. Для теста 2кг муки первого сорта Соль ..две ложки сметаны . .1 ложку топленого масла 1 литр воды теплой. Выпекаю хлеб и булочки на 200гр.булочки пекла 35мин.а хлеб 1час. Для пампушек взяла 4 зубчика чеснока к соль и 100гр масла сливочного..нагрела хорошо..дала остыть и процедила..потом маслом чесночным залила булочки.