Антихрупкие рестораны. Как преуспеть, когда все вокруг меняется каждый день

Друзья! Вчера прошел вебинар ресторатора и ресторанного консультанта Андрея Кондрашина «Антихрупкие рестораны. Как преуспеть, когда все вокруг меняется каждый день», на котором Андрей рассказал: - какие бизнес-модели выигрывают от нестабильности и как перенять лучшие практики; - про развитие и расширение каналов продаж: как привлечь дополнительную аудиторию и закрыть новые мотивы потребления; - как эффективно планировать свою стратегию и проводить стресс-тесты; - про стабильную команду, емкие стандарты, сглаживание косяков и работу над ошибками в условиях жесткого дефицита сотрудников; - как разработать планы на разные сценарии развития событий и быть готовым к любым изменениям.