Огурцы на зиму с горчичным порошком в пластиковом контейнере. Заготовки на зиму.

Для рассола родниковая или колодезная вода — 1 литр Соль — 2 ст. л. Зелень для консервации — укроп, хрен, лист смородины и вишни, чеснок, перец горошек. Горчица сухая — 2 ст. л. Приготовленные таким образом огурцы храню в погребе можно в холодильнике. Для приготовления не используется уксус. Процесс консервирования заключается в естественном брожении, вызванном молочной кислотой, которая содержится в огурцах. Салатные сорта не годятся (огурцы будут мягкими). Первую пробу можно будет снять спустя 3 месяца.