Яблочное повидло, которое режу ножом. Сразу 2 рецепта: вместо конфет и для выпечки.

Привет, друзья! Я каждый год заготавливаю много яблочного повидла. Кто со мной давно, знают, что зимой в моём доме всегда пахнет выпечкой: пироги, булочки, рулеты, рогалики... Это мои любимые рецепты: быстро, просто и всегда густое))) 1. Мармелад Это варенье прекрасно подходит не только для выпечки, а и к чаепитию вместо конфет. Я его режу ножом, оно не тает при комнатной температуре и вполне заменяет десерт. Чтобы повидло получилось светлым, яблоки я нарезаю в воду. 4-5 кг. яблок, я не взвешиваю, сколько войдёт в кастрюлю На 1 литр яблочного пюре добавляю от 600 до 800 гр. сахара, зависит от сорта яблок ( сладость, спелость) 1 ч.л. лимонной кислоты По желанию можно добавить 1 ч.л. корицы, у меня на данный момент не оказалось - жаль, очень вкусно получается. 2. Для выпечки. Густое варенье, в меру сладкое, с фрагментами плода. На 1 литр пюре вполне будет достаточно 300 гр., время варки регулирую до желаемой консистенции. лимонная кислота по вкусу корица по желан