Если обратиться к словарям, то получим такой ответ: полба (спельта) -- это вид мягкой пшеницы, прародительницы пшеницы сегодняшней. Проблема ее выращивания, как оказалось, уходит корнями в глубокую древность. Почему ее сейчас не выращивают -- да потому что полба не переносит никакие минеральные удобрения. И не всякая почва подходит для ее выращивания. Зерно спельты похоже на пшеничное зерно, но крупнее и защищено более жесткой чешуей, чем пшеничное. Так как 2 века назад никто не защищал культуру от сорняков, вредителей, засухи и т.д., чешуйки и спасали ее колоски от всех этих напастей. Так сохраняет спельта и свои питательные вещества. Что интересно, сейчас спельту можно встретить иногда в еврейских магазинах за границей. Например, в США и в Германии. И постепенно человек будет возвращаться к этому растению, почти утерянному, но возрождающемуся вновь. Оказывается, в давние времена на Руси полбяная пшеница, или пшеница спельта, была распространена не меньше, чем обычная. Ее культура содержит много клетчатки и протеина. Тот, кто ел кашу из полбы, были здоровым и сильным на Руси-матушке. Полба не требовала к себе большого внимания со стороны человека, была почти диким сортом, но постепенно стала употребляться в пищу человеком. Полба очень устойчива к капризам погоды и хорошо растет в разных климатических условиях. Эта культура пользовалась большой популярностью среди населения в 17-18 веке, так как легко выращиваема. Зерна и колосья ее достаточно крепкие и не ломаются при ветре и дожде. Единственный ее недостаток в том, что ее трудно обрабатывать -- молотить. По этой причине, когда были выведены новые сорта пшеницы, полба ушла на второй план. Да к тому же пшеница давала больший объем зерна, чем полба, чем и увеличила производство пшеничной муки и хлебной продукции. Посевы полбы стали сокращаться, уступая место более мягкой и урожайной пшенице.
Автор статьи: Кристина Смирнова
Подробнее с этой темой Вы можете ознакомиться на нашем сайте:
Вся графическая информация для создания роликов взята с клиентского аккаунта на платном фотостоке и таких условно-бесплатных стоков:
1 view
25
4
7 months ago 00:48:41 1
Крайон. Близнецовые Пламена и Родственные Души. Что такое Близнецовое Пламя и как его найти?
7 months ago 00:04:42 1
Ты д*бил? Мадс Миккельсен офигел от журналиста, требующего чернокожих в датском историческом фильме
7 months ago 00:23:06 1
Как пели русские, пока не стали советскими
7 months ago 00:11:51 1
Need for speed Most Wanted 2005: 4 номер чёрного списка (Побеждён.) #17
7 months ago 00:16:34 1
🍀 Чудо удалось заснять ученым! Что такое Искра Творца ⚡️ Смотрим своими глазами! Кто же вы? Вегдаш
7 months ago 01:08:35 1
ОТЕЦ ЗАПЛАКАЛ, КОГДА ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАЛ, КАК ПОЁТ СЫН. ОН КАК ДИМАШ И МАЙКЛ ДЖЕКСОН- уверены родители
7 months ago 00:03:48 1
EGORYCHEVA - Я не я (Mood video)
7 months ago 00:18:32 1
Таких Приемов Вы Ещё Не Видели! Топ-10 Редчайших Сабмишенов в Грэпплинге
7 months ago 00:16:16 1
Говори ЭТО чтобы тебя любили!
7 months ago 01:01:20 1
ЕКБ: от ОПГ до СТРИТ-АРТА. РОЛЬ ЕЛЬЦИНА, УРАЛЬСКИЙ ГОВОР и АНДЕГРАУНД. РЫНДЕВИЧ
7 months ago 00:12:07 1
Почему запретили ртуть. 5 фактов о которых молчат учёные
7 months ago 00:03:27 1
ЧТО ТАКОЕ “OLD MONEY“ и КАК ОДЕВАТЬСЯ В ЭТОМ СТИЛЕ? (2023)
7 months ago 00:08:29 1
Как «Светлячок» покорил вселенную
7 months ago 00:02:59 1
Ислам Мальсуйгенов - Не надо со мною прощаться
7 months ago 00:05:57 1
Обзор Cougar 700M EVO / Лучшая мышь-трансформер за 80 долларов
7 months ago 01:58:54 1
Приключения капитана Врунгеля. Все серии (1976-79)
7 months ago 00:03:13 1
Король и Шут - Прыгну со скалы
7 months ago 00:06:51 1
Deep Rock Galactic - МОЯ ЛУЧШАЯ ИНВЕСТИЦИЯ 250 РУБЛЕЙ
7 months ago 00:08:35 1
Лечо из перца и помидор 🍅 ГОТОВЛЮ КРУГЛЫЙ ГОД 🌶️ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 🍅🌶️ СЕМЬЯ ЛОПАЕТ ЗА ОБЕ ЩЕКИ
7 months ago 00:54:35 1
Шаталов Виктор Федорович - Суть методики - Учебники в 15 страниц
7 months ago 00:04:16 1
Любимый СЛИВОВЫЙ ПИРОГ американских домохозяек. Пирог со сливами в духовке. Простой рецепт пирога.
7 months ago 00:27:37 1
ШДК: Миндалины и аденоиды. О гигиене. Безопасность молочных продуктов - Доктор Комаровский