Гуакамоле

Гуакамо́ле (исп. guacamole) — закуска из размятой мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни, имеет ацтекские корни. Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами начос. Также гуакамоле едят с любыми другими чипсами, хлебом или же подают как соус к разным блюдам, особенно к блюдам мексиканской кухни.