Отбивные из говядины с картофельными долькам

Мягкие, нежирные, перечные отбивные понравятся и взрослым и детям, а картофельные дольки будут не только вкусным, но и очень полезным дополнением :) Важно оставлять у картофельных долек кожицу, ведь именно в ней содержится большинство полезных веществ данного овоща - калий, цинк, витамин С, витамины группы В, способствующие укреплению сердечной мышцы. Ингредиенты филе говядины - 500 гр. картофель - 500 гр. мука (для панировки) соль перец сушеные травы (на вкус - укроп, петрушка, базилик, орегано и пр.) растительное масло помидорки черри Подготовка продуктов картофель тщательно помыть, разрезать каждый клубень на 4 дольки мясо порезать на пласты шириной 1 см. каждый мясной пластик отбить с двух сторон, посолить, поперчить (отбивать лучше через пищевую пленку - это позволит не травмировать мясные волокна, а также дольше сохранит в хорошем состоянии кухонные инструменты, молоток не окислится от сырого мяса) Приготовление Картофель выложить в форму, полить маслом, посыпать солью и травами Запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут Мясо панировать в муке, обжарить на масле на высокой температуре по 5 минут с каждой стороны Выложить на тарелки, украсить помидорками черри. Приятного аппетита! VK: Instagram: komarina.n