Экономь-ка: Новогодний стол 90-х, который мы обожали! Что готовили из того, что могли достать!

СОВЕТСКИЕ новогодние САЛАТЫ Все продукты куплены а ближайшей Пятерочке, цены актуальны на период с по . Говядина для холодца, солёные огурцы - на рынке Селедка - в рыбном гастрономе на колёсах Fishка Холодец Говяжья голяшка задний сустав Чеснок 3-4 зубчика крупных Перец чёрный горошек 8-10 шт Лавровым лист 3 шт Соль ~ 1 ст л Вода 3,5 л Себестоимость холодца Говядина на холодец 3 кг 200 руб/кг (на рынке) 600 руб Чеснок 15 г 219,99 руб/кг 3,3 руб Лавровый лист 1 г 9,99 руб/10 г 1 руб Перец чёрный горошком 1 г 17,19 руб/20 г 0,86 руб Итого: 605,16 руб Салат Селедка под шубой Селедка сл/с 1 шт Свекла вареная средняя 2-3 шт Картофель в мундире 3 шт Морковь вареная 1 шт Репчатый лук 1 шт Майонез 4-5 ст л Себестоимость селедки под шубой Сельдь сл/с 430 г 148 руб/кг (рыбный гастроном Fishka) 63,64 руб Свекла 250 г 34,99 руб/кг 8,75 руб Картофель 220 г 18,99 руб/кг 4,18 руб Морковь 120 г 17,99 руб/кг 2,16 руб Репчатый лук 70 г 22,69 руб/кг 1,59 руб Майонез 150 г (майонез домашнего приготовления 29,81 руб/260 г) 17,2 руб Итого: 97,52 руб Салат Оливье Картофель мундире 4 шт Вареная колбаса 150 г Яйца 3 шт Морковь вареная 1 шт Солёные огурцы 2-3 шт Свежий огурец небольшой 1 шт Яблоко маленькое 1 шт Зелёный горошек 4-5 ст л Майонез 3-4 ст л Соль Себестоимость салата Оливье Картофель 300 г 18,99 руб/кг. 5,7 руб Вареная колбаса «Докторская» 150 г 279,9 руб/кг 42 руб Яйца С1 3 шт. 57,99 руб/дес 17,4 руб Морковь 150 г 17,99 руб/кг. 2,7 руб Солёные огурцы 100 г 200 руб/кг (на рынке) 20 руб Свежий огурец 100 г 99,99 руб/кг 10 руб Яблоко 90 г. 55,99 руб/кг 5,04 руб Зелёный горошек консервированный 1/2 банки 59,99 руб/банка 30 руб Майонез 110 г. (Домашний майонез 29,81 руб/260 г) 12,6 руб Итого: 145,44 руб Винегрет Свекла вареная средняя 3 шт Морковь вареная 2 шт Картофель в мундире 4 шт Солёные огурцы 3-4 шт Квашеная капуста 2-3 горсти Консервированный зелёный горошек 4-5 ст л Репчатый лук небольшой 1 шт Растительное масло 4 ст л Соль Себестоимость винегрета Свекла 500 г 34,99 руб/кг 17,5 руб Морковь 230 г 17,99 руб/кг. 4,14 руб Картофель 650 г 18,99 руб/кг 12,34 руб Солёные огурцы 170 г. 200 руб/кг (на рынке) 34 руб Консервированный зелёный горошек 1/2 банки 59,99 руб/банка 30 руб Репчатый лук 70 г 22,69 руб/кг 1,59 руб Растительное масло 50 г. 109,99 руб/л 5,5 руб Итого : 105,07 руб Крабовый салат Крабовый палочки 1 уп Кукуруза консервированная 1 банка Яйца вареные 4 шт Майонез 2 ст л Соль Себестоимость Крабового салата Крабовые палочки 1 уп 104,99 руб Кукуруза консервированная 1 банка 74,99 руб Яйца С1 4 шт 57,99 руб/дес. 23,2 руб Майонез 80 г (домашний майонез 29,81 руб/260 г) 9,17 руб Итого: 212,35 руб Закуска из яиц Яйца вареные 3 шт Майонез 1-2 ст л Соль Перец чёрный молотый Себестоимость закуски Яйца С1 3 шт 57,99 руб/дес 17,4 руб Майонез 50 г (домашний майонез 29,81 руб/260 г). 5,73 руб Итого: 23,13 руб Горячее. Запечённые окорочка с картошкой Окорочка 5 шт Чеснок 2-3 зубчика Сметана 6-7 ст л Картофель 10-12 шт Растительное масло 2 ст л Соль Себестоимость горячего блюда Окорочка 1 кг. 139,99 руб/кг. 139,99 руб Чеснок 10 г 219,99 руб/кг 2,2 руб Сметана 15% 150 г 52,49 руб/450 г 17,5 руб Картофель 1,1 кг. 18,99 руб/кг 20,89 руб Растительное масло 30 г 109,99 руб/л 3,3 руб Итого: 183,88 руб Шпроты 1 банка 74,99 руб