Меню на Праздничный Новогодний стол. 3 рецепта салатов и закуски.

Корзиночки из лаваша с овощами и кускусом. Помимо классических рулетов из лаваша можно приготовить красивые для подачи корзиночки. Такие корзиночки украсят любой праздничный стол или фуршет. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус, мы предлагаем вкусное сочетание кускуса с жареными грибами и томатами. Вкусно, полезно и очень нарядно. Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша 100 гр. шампиньонов 70 гр. помидор 50 гр. кускуса в сухом виде 2 веточки укропа 100 мл. кипятка 1 ст.л. растительного масла Соль, перец по вкусу Рецепт с сайта Nehudeem: ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить ингредиенты. Зелень и помидор помыть. Грибы протереть салфеткой или почистить. Лист лаваша нарезать острыми ножницами на прямоугольники размером примерно 7х10 см. Два прямоугольника из лаваша сложить один на другой, верхний провернуть на 90 градусов и выложить в ячейку формы для кексов так, чтобы получилась корзиночка. Сформировать корзиночки из остального лаваша. Грибы порезать на средние кусочки. Помидор и укроп нарезать мелко. Кускус залить кипятком и оставить на 7 минут. Слить лишнюю жидкость, если она не впиталась. На разогретую сковородку с растительным маслом выложить грибы и обжарить до легкого золотистого цвета. На этом этапе можно поставить духовку на разогрев до 180 градусов. Смешиваем в большой миске кускус с помидорами, грибами и укропом. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить любые специи на Ваш вкус. Перемешиваем до однородного состояния. Заполняем корзиночки начинкой. Выпекаем в разогретой духовки до 180 градусов 10 минут. Достаем из формочек, даем остыть, украшаем зеленью по желанию. Так же можно сбрызнуть оливковым маслом или бальзамическим соусом. Корзиночки из лаваша с овощами и кускусом готовы. Приятного аппетита. 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Овощной салат с чесночной заправкой Такой овощной салат идеально подойдет для постного меню, если для приготовления сухариков использовать постный хлеб. Легко готовится, сытный и яркий. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 шт. болгарского сладкого перца 170 гр. консервированной кукурузы 250 гр. консервированной красной фасоли 1 шт. репчатого лука средних размеров 2-3 ломтика хлеба для сухариков 3 веточки свежей зелени (у меня укроп) ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 3 ст.л. растительного или оливкового масла 1 зубчик чеснока Соль, перец по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить все ингредиенты для салата. Очищенный лук нарезать на тонкие четверть кольца. Болгарский сладкий перец нарезать тонкими полосками. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на сухой сковородки до золотистого цвета. Обязательно дать остыть. Для заправки салата смешать масло, специи и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешать. Слить лишнюю жидкость с консервированной фасоли и кукурузы. Укроп нарезать мелко. В большой миске соединить фасоль, кукурузу, болгарский перец, лук и зелень. Полить приготовленной заправкой и перемешать. Дать салату пропитаться 10-15 минут. Перед подачей на стол добавить в салат сухарики. Приятного аппетита. 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨 САЛАТ «Гнездо перепелки» Оригинальный, красивый, сытный салат с очень интересным сочетанием свежих огурцов, куриного филе, нежных яиц и жареного во фритюре картофеля. Картофель в салате становится мягким, а снаружи хрустящим. Ингредиенты: 2 шт. отварного куриного филе 5 шт. отварных вкрутую куриных яиц 5 шт. отварных вкрутую перепелиных яиц 1 кг. картофеля 2 шт. свежего огурца среднего размера 3-4 веточки свежего укропа 80 гр. майонеза 500 мл. растительного масла без запаха для фритюра Соль по вкусу.