Соленья - варенья - заготовки

ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАН „СКАЗКА“😋😋😋 ⠀ Сохраняйте, чтобы не потерять рецепт🙌 ⠀ Без стерилизации. Зелень любим кинзу, здесь она хорошо сочетается👌 ⠀ Рецепт⬇️ ⠀ 2 кг баклажан 2 кг помидор 1,3 сладкого перца 600 гр репчатого лука 300 гр моркови 1 головка чеснока 2 ст л соли 10 ст л сахара 1 ч л черного молотого перца 100 мл растительно масла 50 мл уксуса 9% зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза) ⠀ Приготовление. ⠀ Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и ставим на огонь. С момента закипания провариваем 20 минут. ⠀ Баклажаны очищаем и нарезаем брусочками. Лук полукольцами, а морковку трем на тёрке для корейской морковки. ⠀ В томатный соус, спустя время, добавляем 👉 баклажаны, лук, морковь, провариваем 30 минут с момента закипания. ⠀ Нарезаем мелко зелень и чеснок. Добавляем в лечо и варим ещё 10 минут. ⠀ Добавляем масло, уксус, провариваем 5 минут и закатываем. Укутываем до полного остывания. ⠀ 🤗 Друзья, оставьте любой смайл в комментариях, если не сложно, чтобы я вас всех видела 😘❤️Жмите ❤️ если понравился рецепт🙏