Шоколадные маффинами с творожно-кокосовой начинкой (ингредиенты указаны в описание видео)

Автор: vkusno_dostupno ✅Ингредиенты: ?творожные шарики Творог - 150 гр Сгущённое молоко - 2 ст.ложки Кокосовая стружка - 2 ст.ложки 1 ст.ложки для обваливания. Желток 1 яйца Смесь «Творопыш»от (кукурузный крахмал) - 1 ст.ложка ?для теста: Сливочное масло - 130 гр Раст.масло - 70 гр Сахар - 250 гр Сметана 10% (кефир,простокваша) - 200 мл Яйцо - 3 шт белок Разрыхлитель - 10 гр Какао - 3 ч.ложки Мука - 250-280 гр ⠀ ✅Приготовление: 1⃣Кокосовую стружку подсушиваем в духовке 3-5 минут при 180 градусах до легкого изменения цвета и охлаждаем . 2⃣для приготовления творожных шариков- творог пробиваем,добавляем желток,сгущённое молоко,кокосовую стружку,смесь «Творопыш» или крахмал- перемешиваем.Влажными руками формуем шарики размером с грецкий орех,обваливаем в кокосовой стружке и охлаждаем. 3⃣для приготовления теста:мягкое сл.масло взбиваем до пышности с добавлением сахара,добавляем раст.масло.В процессе взбивания по одному добавляем яйцо и продолжаем взбивать.Сметану кладём в 2-3 приема.Просеи