Видео от группы Женсовет

На 6 пирожных. Ингредиенты: 100 гр. белка; 125 гр. сахара; Пол чайной Ложки кукурузного крахмала. Приготовление: 1. Белки взбить с сахаром до стоячих пиков (белки можно использовать как холодные, так и комнатной температуры) 2. После добавить крахмал и перемешать лопаткой 3. Высадить через мешок меренгу или же можно ложкой и сделать углубление. 4. Отправить в разогретую до 100*t духовку на 1 час. (Градусы и время только для пирожных, для рулета другой градус и время) Конфи из малинового пюре: 113гр. пюре; 30гр. сахара; 3 гр. желатина; 18мл. воды. 1. Желатин замочить в воде, оставить в стороне. 2. Довести до кипения пюре с сахаром, но не кипятить. 3. Влить желатин в массу и оставить остужаться до комнатной температуры.