Юлия Высоцкая — Маффины с кабачком, сыром и мятой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Маффины с кабачком, сыром и мятой Ингредиенты: небольшой молодой кабачок — 1 шт., мука пшеничная — 150 г, яйца куриные — 2 шт., сыр твердый — 70 г, мята — 3 веточки, молоко — 80 мл, оливковое масло — 60 мл, крупа манная — 2 ст. л., разрыхлитель — 10 г, перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Кабачок вымыть и натереть на крупной терке прямо с кожицей в глубокую посуду. 3. Сыр натереть на крупной терке и выложить к кабачку. 4. Добавить яйца и все перемешать. 5. Соединить муку с манкой и разрыхлителем, всыпать в кабачковую массу. 6. Влить молоко, посолить, поперчить и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана: если оно будет слишком жидк