Рецепт- Синнабоны американские булочки с корицей

Для теста нам надо: на 3,5 - 4 стакана белой пшеничной муки, 1 пачка (11 грамм) сухих активных дрожжей, 1 чайная ложка без горки соли, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 2 пачки ванильного сахара и 75 грамм размягченного сливочного масла. Для начинки: на 1 стакан коричневого сахара (коричневый - это в данном варианте принципиально. Из-за цвета.), 2-4 столовые ложки корицы (я беру 2.5 столовые ложки) и 100 грамм размягченного сливочного масла. Для сливочной помадки нам понадобится: 200 грамм сыра “филадельфия“ (при необходимости можно заменить на другой сливочный сыр, на маскарпоне или даже на обычный творог, протертый через ситечко до однородности), 1 пачка ванильного сахара, 150 грамм сахарной пудры, 2 столовые ложки жирной сметаны и 25 грамм размягченного сливочного масла. Если у Вас помадка получится слишком густая, смело разбавляете ее сливками до той консистенции, которая Вас устраивает. Итак всего для этого рецепта нам потребуется 200 грамм