8 классных идеи для выпечки из дрожжевого теста | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

8 классных идей для выпечки из дрожжевого теста Для дрожжевого теста нам нужно: 290 г муки 125 мл теплого молока 50 г сахара 3 г дрожжей 1 яйцо 30 г мягкого сливочного масла 1 отдельный стакан молока (смазывать тесто) Приготовим дрожжевое тесто: Для этого количества теста нам нужна половина яйца, вторую оставляем в сторону - она пригодится обмазывать тесто перед выпечкой. Смешиваем сахар, молоко, дрожжи и яйцо, а затем добавляем в смесь муку. Замешиваем однородное тесто, добавляя сливочное масло, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Затем ставим миску с тестом в теплое место и оставляем подниматься (минимум на 45 минут). Когда тесто готово, можно начинать творить: 1.) Розы с начинкой (из теста можно сделать 8 штук) Для начинки нам нужно: 200 г сыра рикотта 30 г сахара цедра лимона сок половинки лимона 2.) Ореховые бантики (6 штук) Для начинки нам нужно: 50 г измельченной в пюре кураги 130 г дробленых орехов 3.) Плетеные булочки с сыром и ветчиной (6 штук) Для начинки нам нужно: 100 г измельченной ветчины 100 г тертого сыра 4.) Листочки с фруктами (10 штук) Для начинки нам нужно: 400 г измельченных яблок 1 чайная ложка корицы 20 г сахара 5.) Зайчики с сосиской (6 штук) Для начинки нам нужно: 6 коротких сосисок 6.) Сладкие птички (8 штук) Нам нужно: кусочки изюма для глаз 7.) Цветы с фруктовой начинкой (8 штук) Для начинки нам нужно: 8 чайных ложек мармелада 1 столовая ложка измельченного миндаля 8.) Крученые булочки с начинкой (6 штук) Для начинки нам нужно: 100 г измельченной ветчины 100 г тертого сыра