Как правильно питаться. Все об углеводах

Сегодня мы с вами поговорим об основном поставщике энергии -- об углеводах. Углеводы -- обязательный компонент пищи, который составляет основную часть рациона питания человека. Углеводы делятся на простые и сложные углеводы. Простые углеводы, или сахара, включают моносахариды и дисахариды. Сложные углеводы - это полисахариды, которые включают крахмал и некрахмальные углеводы, или пищевые волокна. Простые сахара -- это такие сладкие вещества пищи, которые содержатся во фруктах, овощах -- это моносахариды и дисахариды. Самые известные из моносахаридов -- это глюкоза, фруктоза и галактоза. Из дисахаридов -- сахароза, лактоза и мальтоза. Глюкоза -- основной вид топлива для организма. Фруктоза -- это фруктовый сахар, соответственно, содержится во фруктах, ягодах и меде. В печени фруктоза превращается в глюкозу. Галактоза входит в состав лактозы -- молочного сахара. Это единственный моносахарид животного происхождения. Следующий класс простых сахаров -- дисахариды Они состоят из двух молекул, причем одна из них все