Классический Торт «ЗАХЕР» - Шоколадный торт с абрикосовым джемом | Торт SACHER в домашних условиях

Сегодня готовим торт Захер. Торт Захер - это классика австрийской кухни, но между тем он является одним из самых популярных тортов в мире. Этот торт получается с насыщенным шоколадным вкусом и легкой фруктовой ноткой. Готовить его несложно, никаких сверхъестественных процессов и технологий для его приготовления не требуется. Даже если у вас нет никакого кулинарного опыта, вы сможете приготовить этот торт в домашних условиях. ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: 7 крупных яиц 120 гр. сахара (1) 120 гр. сахара (2) 145 гр. тёмного шоколада (52%) 145 гр. сливочного масла (82,5%) 145 гр. пшеничной муки высшего сорта (с минимальным содержанием белка, у меня 10,3%) 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли ФОРМА 26-28 см Для прослойки и покрытия торта: 500-600 гр. густого джема или повидла (любого, но лучше абрикосового, персикового или апельсинового), у меня яблочно-абрикосовое повидло