Рыба без чешуи и кухня чистая.

Чтобы почистить рыбу и не испачкать кухню потребуется: острый нож с тонким лезвием. Чистить начинаем с хвоста. Тонкий длинный нож поддеваем под чешую и ведем его в направление головы, осторожно срезая чешую одним куском. Сама кожа останется на рыбе, а чешую снимется как кольчуга.