Тажин из курицы с картофелем и лимоном конфи

1 курица целая 1 консервированный лимон (факультативно) 6 ст л. оливкового масла 1 бульонный кубик несколько тычинок шафрана (по желанию) 1/2 коф.л. черного перца (можно меньше) 1 коф.л.имбиря в пудре 1/2 коф.л. куркумы соль по вкусу 1/2 коф.л. хмели сунели или (ras el hanout) 6 небольших луковиц 6 зубчиков чеснока 1 небольшой пучок кориандра картофель для запекания ( расчет на семью) 1 лимон для натирания курицы