Зимой жалела, что приготовила мало! Супер закуска из огурцов без стерилизации за минуты

Необыкновенная, просто обалденная закуска из огурцов на зиму. Все очень просто, а результат потрясающий. Очень вкусные и ароматные огурцы на зиму. Огурцы прекрасно хранятся при комнатной температуре. Супер закуска из огурцов, оторваться невозможно. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Огурцы 2 кг Лук 4 шт, 400 гр Вода 200 мл Соль каменная 2 ст. ложка, 50 гр Сахар 6 ст. ложек, 150 гр Перец черный горошком 0,5 ч. ложки Горчица в зернах 2 ст. ложки Куркума 1 ст. ложка Уксус яблочный 6% 150 мл Получается 4 банки по 700 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Огурцы предварительно замачиваем в холодной воде пару часов, если подвяли, получаются хрустящие. Отрезаем хвостики и нарезаем огурцы кружками толщиной 3-4 мм. Огурцов ровно 2 кг. 2. Затем 4 средние луковицы нарезаем тонким полукольцами. Вот что получаем. 3. Кастрюля с толстым дном на плите. Наливаем воду 200 мл. Всыпаем сахар 6 ст. ложек , это 150 граммов и соль 2 ст. ложки или 50 гр., добавляем черный перец горошком 0,5 чайные ложки. Кладем горчицу в зернах 2 столовые ложки. Всыпаем 1 столовую ложку куркумы. Вливаем уксус яблочный 150 мл. 4. Маринад перемешиваем, накрываем крышкой доводим до кипения и кипятим 2 минуты. 5. Кладем лук в маринад. Перемешиваем, доводим до кипения и добавляем огурцы, все соединяем. Кастрюля накрыта крышкой. Маринуем огурцы пока их цвет станет оливковым. Периодически перемешиваем, так равномерно прогреваются. 6. С момента как все огурцы поменяют цвет варим их 3 минуты. 7. Банки очень быстро и удобно стерилизовать уксусом. В чистую банку наливаем уксус около 100 мл, накрываем чистой крышкой и встряхиваем пару раз. Затем уксус переливаем в следующую банку. Этот уксус храним в закрытой емкости и используем повторно. 8. Под дно банки подкладываем лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Раскладываем огурцы по стерилизованным банкам. Заливаем маринадом под завязку. Накрываем стерильными крышками и закручиваем. 9. Банки оставляем остывать. Храним при комнатной температуре. Все кто пробует просит рецепт.