Хапама - это сладкий, пряный плов приготовленный в тыкве, очень вкусное блюдо.

Приготовление: ⠀ ✅Из тыквы удалить семечки и волокна. С помощью ложки удалить со стенок часть мякоти. Стенки тыквы смазать мёдом, затем мы наполним подготовленной начинкой. ⠀ ✅В подсоленной воде сварить длиннозерный рис( у меня Басмати), в пропорции 1:1.5, то есть 1 часть риса, 1.5 части воды. ⠀ ✅Сухофрукты ( курага, изюм, чернослив, финики и тыквенные семечки) обжарить в сливочном или топленном масле ( положить достаточно большой кусочек масла ). При желании можно добавить орехи. ⠀ ✅Рис и обжаренные сухофрукты смешать и начинить тыкву. ⠀ ✅Сверху полить ложечкой мёда. ⠀ ✅Затем тыкву завернуть в фольгу и отправить запекать. ⠀ ✅Духовку нагреть до 200 градусов и готовить тыкву приблизительно 1.5 часа, в зависимости от вашей тыквы.После отключения духовки подержать там хапаму ещё 20 минут. ⠀ ✅Тыкву выложить на большое блюдо и разрезать на скибки, как арбуз. Вкуснейшее блюдо готово!