А-ля Оливье со свеклой.

Очистить от кожуры три вида овощей – морковь, картофель и свеклу. Нарезать крупной соломкой. Каждый из видов положить в отдельный пищевой пакет. В каждый добавить растительное масло, а к свекле прибавить сахарный песок. Основательно встряхнуть, чтобы овощи основательно промазались маслом, а свекла еще и пропиталась сладостью. Нарезку разложить в один слой на листе. Запечь овощи в духовке при 200° до готовности. Если деревянная шпажка входит легко, занчит, готово. Остывшие овощи мелко нарезать. Кубиком нарезать кислое яблоко. Так же нарезать соленые огурцы и яйца, отваренные вкрутую. Добавить нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук, измельченный сыр сулугуни, консервированный зеленый горошек, поперчить и заправить сметанным майонезом. Если такого нет, можно смешать обычный майонез со сметаной в пропорции один к одному. На этом этапе, если не хватает соли, можно оливье со свеклой присолить. К этому салату очень подходят ржаные сухари. Не знаю, как вы оцените это блюдо, но я от него в восторге. Ингредиенты 400 г Свекла 400 г Морковь 400 г Картофель 125 г Лук 5 шт. Яйца 50 г Сыр 120 г Яблоко 120 г Огурцы 150 г Горошек По вкусу Соль и черный перец 200 г Майонез сметанный