Салат с баклажанами

Салат с баклажанами ⁣⁣ Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт⁣⁣. Кукурузный крахмал⁣⁣ Болгарский перец - 2 шт⁣⁣. Зелёный лук⁣⁣ Чеснок⁣⁣ Соевый соус - 3 ст.л⁣⁣. Аджика - 3 ст.л. Кунжут⁣ Приготовление: 1. Баклажаны очистить, нарезать на брусовки и замочить на пол часа в соленой воде.⁣⁣ 2. Затем их обсушить полотенцем и обвалять в крахмале. За кадром я поняла, что удобнее делать это по одному брусочку. В большом количестве масла обжарить с двух сторон на небольшом огне. Затем переложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. 3. Для заправки: нарезать мелко болгарский перец, зелень (в оригинальном рецепте идёт ещё кинза, но я ее не люблю, поэтому не добавляла), чеснок. Также добавить соевый соус и аджику. Все перемешать и посыпать кунжутом.