Тапас с Креветками и Чатни #хамон #чоризо #тапас #рецепт #испанскаякухня #вкусно #готовимдома

Приветствуем 👋 Канал: 2ГУРМАНА.Счастье есть! Кто мы: Любители поесть Лия Россия 🇷🇺 и Роберт 🇺🇸 -современные фуди, а не профессиональные повара.👩‍🍳👨‍🍳 Идея канала: 1 неделя-1 кухня мира. Мечта: Снять кухни всех стран мира 🇷🇺 🇺🇸 🇮🇹 🇪🇸 🇲🇦 Сотрудничество: @ Мы верим, что счастье есть! Будьте счастливы и подписывайтесь на Наш Канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: Багет Тигровые креветки 10 шт. Руккола 10 г Перец сладкий 1 шт. Красный лук 1 шт. Кабачок 1 шт. Сушеные базилик орегано Оливковое масло 4 ст.л. Соль по вкусу Бальзамический уксус по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Багет порезать и каждый кусочек слегка поджарить на разогретой сковороде без масла. Креветки очистить, замариновать в масле с базиликом и орегано, обжарить на оливковом масле. Все овощи нарезать небольшими кубиками и также обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле примерно четыре минуты. Затем готовые овощи в жаропрочной посуде отправить в разогретую до 180 градусов на 15 минут, предварительно плотно прикрыв посуду фольгой. Далее выложить на багет чатни, креветки и рукколу, сверху сбрызнуть бальзамическим уксусом. ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ: Та́пас (исп. tapas, мн. ч., от слова tapa — «крышка») — в Испании любая закуска, подаваемая в баре к пиву или вину. Распространённое развлечение испанцев — передвигаться из бара в бар, выпивая в каждом по бокалу вина или пива и отведывая тапас — фирменную закуску бара. Действие называется «тапеа́р» Исторически, закуску (ломоть хлеба или хамона) было принято класть на подаваемый стакан или кувшин вина (закрывая его содержимое от мух и пыли). Но когда, согласно указу короля Альфонсо X Кастильского, было приказано, чтобы в любом трактире его воинам в обязательном порядке подавали помимо вина и бесплатную закуску (чтобы они излишне не пьянели), трактирщики стали делать порции этих бесплатных блюд максимально маленькими. С тех пор и повелась традиция подобных блюд-закусок. Фильм «Jamón Jamón» (Хамон Хамон). Отличный представитель кинематографа, снятый в начале 90-х (точнее в 1992 г), в котором ярко продемонстрирован испанский деликатес. Почетные главные роли в фильме сыграли известные голливудские актеры Пенелопа Круз и Хавьер Бардем. Согласно информации за 2014 год, производство чоризо в Испании достигает 65 тысяч тон ежегодно. Чоризо — это острая свиная колбаска насыщенного красно-оранжевого цвета. Кстати, им она обязана паприке, которая является основной пряностью в рецепте приготовления чоризо. Впервые чоризо упоминается в стихах испанского поэта Кеведо в 1624 году, правда, там он называется черным. Таким, как мы его знаем — красным, чоризо стал только в конце 17 века, когда красный перец, привезенный испанским мореплавателями из Латинской Америки, получил широкое распространение на иберийском. 5 килограмм хамона в год съедает испанец в год 10 кг очищенных желудей в день съедается иберийскими поросятами. Испанская диета «Хамон Вино» основана на употреблении в пищу определенного количества хамона и вина Мировой рекорд по скорости нарезания окорока принадлежит Diego Hernandez Palacios. Уроженец Испании смог отрезать 2160 кусочков за 1 час. #шефповар #блюдо #блюда #ивлев #2Гурмана #рецепты #какприготовить #готовимдома #еда #вкусно #рецепт #лучшийрецепт #адскаякухня #кушатьхочется #гурман #рецептынакаждыйдень #готовка #готовимвкусно #oblomoff #вкусно #еда #фудблог #фудблогер #фудблоггер #битвашефов #испанскаякухня #закуска #хамон #чоризо #бутерброд #жареныекабачки #креветки #бутерброды #бутербродынапраздничныйстол #бутерброд #закуски #закускинастол #закускинапраздник #закускинапраздничныйстол #закускирецепты #овощивдуховке #овощи