ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ В ЛАВАШЕ КБЖУ на 100гр: 204/12/7/23 ИНГРЕДИЕНТЫ: Пропаренный рис - 250гр + вода

ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ В ЛАВАШЕ КБЖУ на 100гр: 204/12/7/23 ИНГРЕДИЕНТЫ: Пропаренный рис - 250гр вода в соотношении 1:2 Говядина - 600гр Лук репчатый - 1шт Морковь - 1-2шт Соль, перец, паприка, куркума, зира, сухой чеснок, барбарис - по вкусу Масло (для зажарки и смазывания лаваша) - 1ст.л. Лаваш армянский - 1шт 1/4шт Чеснок - по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис хорошо промываем до прозрачной воды, затем заливаем водой в соотношении 1:2, подсаливаем и варим до полуготовности ~7 минут после закипания. Сливаем воду и слегка промываем под холодной водой. Мясо нарезаем на маленькие кусочки, заливаем водой, чтобы мясо едва покрылось и тушим до испарения всей жидкости. Когда испарилась вся влага, к мясу добавляем масло, лук, морковь, соль и специи (паприка, зира, куркума, перец). Обжариваем несколько минут. Жаропрочную форму (у автора 24 см) застилаем лавашом, выкладываем ещё кусочек лаваша, смазываем маслом. Затем выкладываем половину риса, посыпаем куркумой, чтобы рис приобрёл красивый оттенок, далее выкладываем всю зажарку и снова рис, также добавив немного куркумы по желанию. После закрываем плов краешками лаваша, также смазывая маслом. Закрываем фольгой и запекаем 40 минут при 160 градусах. Затем убираем фольгу, увеличиваем до 180 градусов и запекаем ещё 15 минут. Вынимаем, переворачиваем плов, и даём немного стечь маслу вниз, накопившемуся на дне формы, чтобы пропитать весь плов. Приятного аппетита Автор: nyam_pp ПП выпечка & ПП десерты #мясо #несладкая_выпечка #лаваш #вода #масло Подробнее: