Отбивная из свинины по-Бессарабски / ужин на скорую руку

Сочная и мягкая свиная отбивная с молодым жареным перчиком и картофельным пюре. Простой , бесхитростный рецепт вкусного ужина с побережья чёрного моря ..ах Бессарабия: золотые пески ,лёгкий шум прибоя ,молодое вино и комары...счастье.... Рецепт : Свинина (карбонад) - 800 г Яйцо - 3 шт Мука - 80 г соль, перец, чеснок сухой, паприка - по вкусу. 1.Нарежем свинину поперёк волокон , отобьём и отбитую заправим солью, яйцом (1шт) перец, паприка и чеснок сухой. 2 Тщательно вмешаем в свинину эти компоненты, так чтобы впиталось в волокна. 3. Готовое мясо панируем в муке , затем окунаем я яйцо и жарим на среднем огне до корочки ..не надолго 1-2 минуты - накроем крышкой, затем дожариваем около минуты и готово. 4.Молодые перчики ( с грядки) обжарим в сковороде с солью - они съедаются даже с семечками... Приятного аппетита! Juicy and soft pork chop with young fried pepper and mashed potatoes. A simple, simple recipe for a delicious dinner from the Black Sea coast