Бабушкины заготовки

Салат из кабачков Тещин язык на зиму Рецепт: Кабачки - 2,6 кг. (очищенные) Морковь - 400 гр. Перец болгарский - 5 шт. Чеснок - 2 головки Острый перец - 3 шт. Томатная паста - 500 мл. Вода - 500 мл. Масло растительное - 200 мл. Уксус 9% - 100 мл. Сахар - 200 гр. Соль - 2 ст. л.